Aðalréttir - Fiskur

4 bleikjuflök, hvert 100150 g
½ dl hunang
1 msk. Herbamare kryddsalt
1 msk. sítrónusafi
2 msk. fínt saxað ferskt rósmarín

• Hitið hunangið í litlum potti þar til það er 40 50 gráðu heitt.
• Blandið sítrónusafa og rósmarín við það. Látið aðeins kólna.
• Sáldrið Herbamare kryddsalti yfir bleikjuflökin.
• Smyrjið því næst hunangsblöndunni yfir bleikjuflökin.
• Látið bleikjuflökin standa í stofuhita í u.þ.b. klukkutíma. Breiðið svo yfir þau plastfilmu og setjið inn í ísskáp í 12 tíma.

Með bleikjunni er gott að hafa góða sósu.

Skammdegissósa
1 dl Meaux sinnep
1 msk. balsam edik