Aðalréttir

Bleikja
½ dl Balsamic edik
½ dl soja sósa
1 dl hrásykur
safi úr ½ límóðu (lime)
1 msk rifinn börkur af hálfri límóðu
1 msk fínt rifinn engifer
1 tsk fínt saxaður rauður chili pipar

• Balsamic edik og soja er hitað upp í um 40°C. Hrásykrinum er hrært saman við vökvann þar til hann leysist upp.
• Setjið svo límóðusafa og börk út í sósuna og þá engifer og chili pipar. Sósan er látin kólna.
• Bleikjan er skorin í þunnar sneiðar og stungið í sósuna í eitt augnablik. Þetta er mögnuð sósa, þétt og bragðmikil, sem á einstaklega vel við bleikjuna.